EL Reportero Las Vegas – Sabores Auténticos de México

Sabores Auténticos de México celebra su 5to aniversario premiado a 33 restaurantes Auténticamente Mexicanos en New York y une esfuerzos con el Consulado General en esa Ciudad para recaudar fondos para las víctimas mexicanas del Huracán Sandy, este próximo 10 de diciembre

MIAMI, 10 de diciembre de 2012, /PRNewswire-HISPANIC PR WIRE/ — En el 2007, la Secretaría de Agricultura apoyó los esfuerzos para la creación de la organización sin fines de lucro, Sabores Auténticos de México que tiene como objetivo promover el consumo de los productos del campo mexicano en el extranjero a través de su gastronomía y apoyar al Gobierno mexicano, en un proyecto único en su clase en el extranjero, a mantener la distinción que le otorgo la UNESCO a su cocina como «Patrimonio Intangible de la Humanidad»

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Para esta ocasión tan importante se unificaron esfuerzos con el Instituto Cultural de México y Avocados from Mexico (APEAM) para recaudar fondos para los mexicanos damnificados por Sandy a través del programa «Guacamole for a Cause», mediante el cual se donarán 440 cajas de aguacates a los restaurantes participantes para preparar guacamole, cuyas ventas se depositarán en una cuenta del ICM creada para este fin. Otras empresas unidas en este esfuerzo son: Vinos La Cetto, Aeroméxico, Hoteles Boutique de México, Hecho en Dumbo Restaurant, Productos La Providencia, Café Balbuino, Chia Meztli, Nectarave y diversos tequileros jaliscienses.

La lista de los 33 restaurantes premiados se puede consultar enhttp://www.saboresautenticosdemexico.com

Este año el foco principal de la promoción de Sabores Auténticos de México ha sido el estado de Jalisco, que es mucho más que tequila y mariachis, es un gran productor de agro alimentos como: granadas, pitayas, chia, aguacates, café, jarabe de agave y chiles secos, (Yahualica). Además, es el único estado que cuenta con una planta TIF de carne de avestruz y recientemente fue certificado para exportar carne de cerdo a Japón.

Durante la ceremonia de premiación se servirán bebidas y platillos inspirados en Jalisco y sus ingredientes, cocinados por los coordinadores culinarios de Sabores: Danny Mena de Hecho en Dumbo, Roberto Santibanez de Fonda; así como por los siguientes chefs: Iván García de Mesa Coyoacan; Felipe Donnelly de Cómodo; Oscar Hernández de Tacombi; Cristina Castañeda de El Mitote; Bárbara Sibley de La Palapa; Fany Gerson de La NewYorkina y Julián Medina de Toloache.

FUENTE: Authentic Flavors of Mexico