En Erlum y Café des Artiste,  no sólo sirven comida, sino que hacen de la comida “Expresiones Culinarias” todos los días.

Erlum – Querétaro.

Entrada de Sensación  de Trucha de Colón ahumada, creme fraiche con hinojo, verdura en escabeche, mostaza Erlum y chips de bagel.

Café des Artiste – Puerto Vallarta.

Entrada de Taco de Lechón Confitado y Callo de hacha a la plancha, con deliciosa crema de aguacate, puré de cebolla negra, chicharrón crujiente de hongos y salsa borracha.